Мы с сестрой как то делали домашний лекёр на мандаринах и апельсинах... столько сил на это дело вбухали... и водочки
получилось круто, точно рецепт уже не помню вроде 1 кг мандаринов почистить от кожуры и белой фигни, сварить сахарный сироп, дать остыть, затем мандарины, сироп и водку смешать в трёх литровом балоне, плотно накрыть и настоять в тёмном прохладном месте пол года, за тем напиток процедить, через марлю и мелкое сито, может там ещё что было, но я уже не помню
Ещё ликёр на чёрной смородине клёвый)) тоже надо сварить сироп, перебрать и помыть ягоды, слегка их подавить, а потом залить остывшим сиропом и водкой)) настаивать пол года