Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Авторская хашлама от DADI
DADI
сообщение 24.11.2012, 1:48
Сообщение #1


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 711
Регистрация: 3.8.2007
Из: Ставрополя
Пользователь №: 24 162
Пол: муж


Стало холодать и я решил, что самое время позвать друзей, накрыть хороший стол, выпить отменного коньяка да водочки и зажечь так, что бы холодный ноябрь трусливо спрятался за стекло окна. В таком важном начинании главное - хорошее горячее основное блюдо. Закрыл глаза и представил, а что может порадовать и даже немного удивить искушенного мужчину и его не менее понимающих толк в еде друзей? Вроде тупик и уныние. Что может бать хуже, когда мужчина ничего не хочет и придумать не может... Э, стоп! Это точно не про нас! И тут я вспомнил про необычный способ приготовления хашламы. Эта хашлама для избалованных и требовательных. короче для нас. smile.gif

Итак понеслась. Поехал на рынок и взял два килограмма отменных говяжьих ребер, картошки, отменных помидоров и пару болгарских перцев. Ребра сложил в кастрюлю, залил водой, выжал туда половину лимона и оставил на два часа (можно сократить до часа) Воду слил. Из костей ушел лишний запах, а само мясо набрало некоторое количество воды. Затем взял пять помидоров и порезал толстыми кольцами. Вообще в хашламу надо все резать достаточно крупно иначе разварится, потеряет вкус и будет выглядеть лохмотьями. Уложил один слой помидоров на дно кастрюли, дальше укладываем мясо и тут АХТУНГ! поливаем (не сильно) мясо соевым соусом, солим перчим черным и красным перцем (не жалеем) и режем пару тройку зубчиков чеснока и буквально пару щепоток тимьяна. После этого укладываем слой кружков болгарского перца. Картофель (5 - 6 шт.) режем вдоль, толстыми (около 1,5 см) ломтями. И далее слоями: картофель, болгарский, помидоры, посолили, зубчик чеснока и повторяем до окончания продуктов или кастрюли. Берем хорошее сладкое вино: можно кагор (я его использую) или другое, наливаем 250 - 300 мл. и сверху еще немного соевого соуса. Воды добавлять не нужно Закрываем плотно крышкой и на самый маленький огонь (чем меньше огонь, тем вкуснее конечный результат). Готовится два с половиной часа (примерно),зависит от количества и качества продуктов.

Все, разливаем коньяк или водку и с ухмылкой повелителя вселенной смотрим, как гости глотают блюдо вместе с приборами и пальцами. cool.gif smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
DADI
сообщение 6.2.2013, 13:32
Сообщение #2


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 711
Регистрация: 3.8.2007
Из: Ставрополя
Пользователь №: 24 162
Пол: муж


Маленькое уточнение. Это не классическая хашлама, это авторский рецепт. Рецепт аутентичной хашламы я выкладывал ранее.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Kate
сообщение 6.2.2013, 13:49
Сообщение #3


Senior GURU
******
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 040
Регистрация: 12.10.2004
Из: Новорижское шоссе
Пользователь №: 615
Пол: жен
Porshe


Значит я его еще найду. smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
DADI
сообщение 11.2.2013, 14:02
Сообщение #4


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 711
Регистрация: 3.8.2007
Из: Ставрополя
Пользователь №: 24 162
Пол: муж


Для тех, кто спрашивал в диске, как выглядит готовое блюдо. smile.gif


Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Крошка Енот
сообщение 14.3.2013, 11:55
Сообщение #5


Senior Member
****
Группа: Пользователи
Сообщений: 707
Регистрация: 25.7.2011
Из: г. Москва
Пользователь №: 82 510
Пол: жен


Спасибо за рецептик. На днях попробую
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
DADI
сообщение 14.3.2013, 14:59
Сообщение #6


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 711
Регистрация: 3.8.2007
Из: Ставрополя
Пользователь №: 24 162
Пол: муж


Попробуйте этот вариант http://www.forum.lancer-club.ru/index.php?showtopic=189723
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Diller.15
сообщение 22.2.2019, 15:44
Сообщение #7


Member
***
Группа: Пользователи
Сообщений: 380
Регистрация: 18.1.2019
Из: Армения
Пользователь №: 129 905
Пол: муж


ахпер, дорогое у тя блюдо выходит, проще в кабак сходить
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Krasnov_Kok
сообщение 28.2.2019, 22:13
Сообщение #8


Newbie
*
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 28.2.2019
Пользователь №: 130 040
Пол: муж


Цитата(Diller.15 @ 22.2.2019, 15:44) *

ахпер, дорогое у тя блюдо выходит, проще в кабак сходить

В кабаке с друзьями так не посидишь... laugh.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 20:00

 

Контакты:
По вопросам размещения информации на форуме
По вопросам вступления в партнерскую программу
  
Мицубиси Лансер Клуб 2004-2021 © Mitsubishi Lancer Club 2004-2021
Rambler's Top100