Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Обезьяний хлеб
Туся
сообщение 15.1.2013, 15:19
Сообщение #1


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 487
Регистрация: 28.7.2005
Пользователь №: 2 518
Пол: жен
HUNDAI TUCSON


Цитата(SpaceTrooper @ 10.1.2013, 16:26) *

Лер, это что - я тут на днях опробовал рецепт "обезьяньего хлеба" от нашей Туси, так мои до сих пор под впечатлением! С руками глотали. biggrin.gif И, главное, делается проще паренной репы! rolleyes.gif


Саш, спасибки за рекламко biggrin.gif

Цитата(цвЯточек @ 10.1.2013, 23:55) *

чё-то я такого рецепта не помню unsure.gif


Натуль,да я щас напомню, не вопрос..

немного предыстории (за достоверность не ручаюсь, так как информация из сети зачастую непроверяемая cool.gif )

Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно,как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение. Таккак этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону ипытается отхватить кусочек побольше. Одни из первых публикаций рецептов этого хлеба в американских женских журналахи поваренных книгах приходится на 1950 год. Но это не удивительно, ведь именнов Соединенных Штатах обезьяний хлеб и получил очень широкое распространение. Хлеб укладывается в форму кусочками, скатанными в шарики, обмазанные маслом, присыпанные специями. Традиционно подается горячим, что бы каждый сегмент можно было легко оторвать пальцами. Рецептов и вариаций очень много. Делают его и сладким, обмазывая шарики сливочным маслом, корицей и сахаром и не_сладким как в данном случае –масло,чеснок, травы.Рецепт в источнике показался замудреным, поэтому использовла уже опробованный рецептик теста

Тесто:
325мл. теплой воды
1п. сухих дрожжей (8-10гр.),
1ч.л соли,
25мл. оливкового масла,
0,5кг. муки.
Чеснок (сушеный или пару зубчиков свежего потереть на терке)

Дрожжи развести в небольшом количестве воды подождать пока поднимутся. Муку просеять на стол или в миску, добавить соль. Сделать углубление, влить разведенные дрожжи и масло. Замесить тесто, доливая остальную воду.

Ароматическое масло:
100гр растительного масла (можно и сливочного, на любителя)
2-3 зубчика чеснока, потереть на терке
Травы (лучше сухие) – орегано, базилик, петрушка –на любителя

Тесту дать хорошо подойти, обмять и отщипывая кусочки, скатать шарики размером с грецкий орех, тестяные шарики обмакивать в ароматическое масло и в хаотичном порядке выкладывать в форму. Дать подойти еще раз.

Выпекать при температуре 200С

Хлебушек получается ароматный, мягенький, невероятно вкусный.
Резать бесполезно – лучше по сегментам отрывать руками от большой булки – так прикольнее

Изображение

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 15.1.2013, 15:28
Сообщение #2


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 24 816
Регистрация: 19.7.2004
Из: Москва
Пользователь №: 334
Пол: жен


Тусик, приветы! smile.gif
Шикарный хлебушек! Ых... где моя духовка? smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Туся
сообщение 15.1.2013, 15:32
Сообщение #3


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 487
Регистрация: 28.7.2005
Пользователь №: 2 518
Пол: жен
HUNDAI TUCSON


Цитата(Lera @ 15.1.2013, 16:20) *

Тусик, приветы! smile.gif
Шикарный хлебушек! Ых... где моя духовка? smile.gif


а где твоя духовка?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 15.1.2013, 16:20
Сообщение #4


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 24 816
Регистрация: 19.7.2004
Из: Москва
Пользователь №: 334
Пол: жен


дык дома осталась...
а я ж на даче теперь...
Гы... Тусик! Приезжай! smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
цвЯточек
сообщение 16.1.2013, 0:21
Сообщение #5


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 968
Регистрация: 9.10.2011
Пользователь №: 85 426
Пол: жен
боинг 747


Тусечка! Наконец-то ты появилась biggrin.gif

Какой зачётный хлебушек! biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Oktatto
сообщение 16.1.2013, 11:46
Сообщение #6


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 319
Регистрация: 17.6.2005
Из: Москва, Запад
Пользователь №: 2 207
Пол: жен
Lancer Х


Ага, хлебушек зачётный. Надо будет попробовать испечь.
Я вот на Рождество индейкой заморочилась... Первый раз запекала, но получилось!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 15.7.2019, 21:02

 

Контакты:
По вопросам размещения информации на форуме
По вопросам вступления в партнерскую программу
  
Мицубиси Лансер Клуб 2004-2019 © Mitsubishi Lancer Club 2004-2019
Rambler's Top100