Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис Мицубиси Лансер Клуб Автосервис

3 страниц V  1 2 3 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Наливки-настойки, домашние
Argentum
сообщение 29.11.2014, 19:46
Сообщение #1


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


Есть 5 литров спирта, хочу чего-нибудь вкусного замутить, в прямом и переносном.
Какую-нибудь клюковку-лимоновку.
Поделитесь рецептами, а?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 29.11.2014, 20:40
Сообщение #2


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 24 816
Регистрация: 19.7.2004
Из: Москва
Пользователь №: 334
Пол: жен


Лимончелло:

Литр спирта
0,5 кг. сахара
10 шт хороших, спелых и ароматных лимонов
1,5 литра хорошей воды

Лимоны как седует вымыть, вытереть насухо. Цедру снять овощечисткой (только жёлтую часть, без белой). Положить цедру в банку, залить спиртом, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на недельку. Банку периодически встряхивать.
Через неделю из сахара и воды приготовить сироп. Сироп готовить нагревая воду, но не до кипения. Т.е. растворять сахар в не очень горячей и ни в коем случае не кипящей воде. Остудить.
Спирт отфильтровать через несколько слоев марли от цедры, смешать с сиропом, перелить в красивую бутылку и подержать при комнатной температуре ещё пару-тройку дней.
Всё, готово. Запихивай бутылёк с лимончеллой в морозилку, и, как станет очень холодной, наливай, да пей. smile.gif

ЗЫ: мякоть лимонную можно нарезать мелкими кусочками (только белую кожицу надо очистить) и смешать с сахаром или с мёдом. Переложить в банку, держать в холодильнике, класть в чай smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дайвер
сообщение 29.11.2014, 21:40
Сообщение #3


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 20 028
Регистрация: 27.3.2007
Из: Матвеевка, ЗАО
Пользователь №: 17 680
Пол: муж


Можно на мухоморах ещё настоять... вкус так себе, но зато эффект будет незабываемый, абсенты всякие отдыхают laugh.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Argentum
сообщение 29.11.2014, 21:51
Сообщение #4


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


Цитата(Lera @ 29.11.2014, 23:40) *

Лимончелло:

Литр спирта
0,5 кг. сахара
10 шт хороших, спелых и ароматных лимонов
1,5 литра хорошей воды




Лерчег, спасибо!!!! То, что надо! Один литр, считай, пристроили, осталось четыре! smile.gif


Цитата(Дайвер @ 30.11.2014, 0:40) *

Можно на мухоморах ещё настоять...

ненене на это я пойтить не могу! biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дайвер
сообщение 29.11.2014, 22:42
Сообщение #5


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 20 028
Регистрация: 27.3.2007
Из: Матвеевка, ЗАО
Пользователь №: 17 680
Пол: муж


сам можешь не употреблять, зато гостей порадуешь biggrin.gif
Цитата
В дни (а вернее ночи) приёма настойки, вам конечно будут сниться разные сны – типа вы молодой олень, который летит по тундре не касаясь земли. Не обращайте внимания. Утром проснётесь и почувствуете, кто вы есть на самом деле.
Хочу предупредить – тесть покойный вместо чайной ложки один раз принял стакан, так пожарники два часа его с радиомачты снимали, и на легированной стали остались следы ногтей…

оригинал
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vadimka
сообщение 30.11.2014, 3:00
Сообщение #6


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 37 061
Регистрация: 11.4.2004
Из: Солнцево
Пользователь №: 69
Пол: муж


Цитата(Lera @ 29.11.2014, 20:40) *

Цедру снять овощечисткой

Тундра! Для цедры специальная чистилка есть! laugh.gif

Ps C твоим рецептом лимончелло категорически не согласен! В дело должен идти весь ( почти) лимон!

Цитата(Argentum @ 29.11.2014, 21:51) *

Один литр, считай, пристроили, осталось четыре! smile.gif

Литр в вишню, литр в клюкву, литр в бруснику, литр на технические нужды.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
DADI
сообщение 30.11.2014, 3:44
Сообщение #7


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 711
Регистрация: 3.8.2007
Из: Ставрополя
Пользователь №: 24 162
Пол: муж


Никаких технических нужд, все только на благо трудящихся. Берешь пятый литр спирта. Один апельсин и двадцать зерен обжаренного кофе. У апельсина срезаешь верхнюю и нижнюю части, так чтобы мякоть обнажить. Зернами кофе шпигуешь апельсин. И даешь настояться пару недель. Потом разбавишь мягкой водой и если захочешь цитрусовым сиропом. Поется легко, бодрит и на дам действует... rolleyes.gif biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Argentum
сообщение 30.11.2014, 10:55
Сообщение #8


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


Цитата(Vadimka @ 30.11.2014, 6:00) *

C твоим рецептом лимончелло категорически не согласен! В дело должен идти весь ( почти) лимон!

Придется двумя способами сделать и сравнить. lol



Цитата(Vadimka @ 30.11.2014, 6:00) *

Литр в вишню, литр в клюкву, литр в бруснику, литр на технические нужды.

Кагбэ так и хотел, вот только как быть с пропорциями, сколько ягод-воды сахара и сколько держать?

Цитата(DADI @ 30.11.2014, 6:44) *

Никаких технических нужд, все только на благо трудящихся. Берешь пятый литр спирта. Один апельсин и двадцать зерен обжаренного кофе.biggrin.gif

Прикольно. чувствую, мало будет пятёрки... и Новый Год будет интересным.. biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vadimka
сообщение 30.11.2014, 20:10
Сообщение #9


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 37 061
Регистрация: 11.4.2004
Из: Солнцево
Пользователь №: 69
Пол: муж


Цитата(Argentum @ 30.11.2014, 10:55) *

Кагбэ так и хотел, вот только как быть с пропорциями, сколько ягод-воды сахара и сколько держать?

Ягоды заливаются по уровню . Воды не надо! Сахар по-вкусу ( как по-мне - так нафиг не нужен)

Держать сколько совесть терпение позволит ! biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vadimka
сообщение 30.11.2014, 23:00
Сообщение #10


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 37 061
Регистрация: 11.4.2004
Из: Солнцево
Пользователь №: 69
Пол: муж


Цитата(Argentum @ 29.11.2014, 19:46) *

Какую-нибудь клюковку-лимоновку.
Поделитесь рецептами, а?

У тебя прогрессирует склероз laugh.gif http://www.forum.lancer-club.ru/index.php?...%F7%E5%EB%EB%EE
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Shruz
сообщение 30.11.2014, 23:32
Сообщение #11


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 46 871
Регистрация: 29.5.2007
Из: Куркино
Пользователь №: 21 462
Пол: муж
MB


Цитата(Argentum @ 29.11.2014, 19:46) *

Есть 5 литров спирта, хочу чего-нибудь вкусного замутить, в прямом и переносном.
Какую-нибудь клюковку-лимоновку.
Поделитесь рецептами, а?

Держи рецепт в оригинале + перевод. Не слушай Вадимку laugh.gif Комментарии типа "на Сицилии надо брать" или "да бля ждать 15 дней" к рецепту не относятся, это издержки переводчика biggrin.gif Лимоны лучше конечно взять итальянские или испанские, на крайняк среднеазиатские. Из турецких ничего хорошего не выйдет. И хорошенько вымыть, лучше со щеткой, так как лимоны химией брызгают все без исключения.

Per confezionare 1 litro e mezzo di Limoncello, procuratevi questi ingredienti: - 10 limoni di media grandezza non trattati, - 1 litro di alcol a 90°, - 400 gr di zucchero - mezzo litro di acqua

Poi procedete in questo modo: per prima cosa lavate accuratamente i limoni e tagliatene la scorza sottilissima, stando attenti a non tagliare la parte bianca. Mettete le scorze su un tagliere e riducetele a piccole listarelle.

Raccogliete le listarelle di limone in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versateci sopra tutto il litro di alcol, chiudete e lasciate in infusione per 15 giorni.

Trascorsi i 15 giorni, preparate lo sciroppo di acqua e zucchero. In un pentolino versate zucchero e acqua contemporaneamente, quindi scaldate a fuoco dolce fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto. Spegnete e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Unite lo sciroppo all'alcol in infusione mescolando bene. Prendete un secondo recipiente e trasferitevi tutto il liquore filtrandolo con un imbuto rivestito da una garza o da carta filtro. Ripetete l'operazione al contrario una seconda volta, strizzando bene le scorzette di limone.

Infine, sempre servendovi dell'imbuto filtrante, riempite le bottiglie, chiudetele e riponetele a riposare in una dispensa asciutta.

Для приготвления 1,5 литра потребуется:

10 средних лимонов НЕ ОБРАБОТАННЫХ ХИМИКАТАМИ (НА СИЦИЛИИ НАДО ЗАКАЗЫВАТЬ)

1 литр спирта 90 градусов

400 гр. Сахара

0,5 литра воды

1) помыть и высушить лимоны, срезать тонко шкурку НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РЕЗАТЬ С БЕЛОЙ ПРОСЛОЙКОЙ, переложить в герметическую банку и раздробить срезанную кожуру

2) залить спиртом дробленку и закрыть в темном месте на 15 дней

3) через 15 дней сахар с водой ДЕЛИКАТНО нагреть до НЕполного растворения сахара, остудить до комнатной температуры

4) соединить все с предудущим, перемешать и переболтать все, пропустить через сетку или марлю 2 раза

5) разлить по бутылкам и в холодильник

...да бля...15 дней ждать...

Цитата(Vadimka @ 30.11.2014, 23:00) *

У тебя прогрессирует склероз laugh.gif http://www.forum.lancer-club.ru/index.php?...%F7%E5%EB%EB%EE

Ох Ё, я даже тему такую создавал laugh.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Argentum
сообщение 30.11.2014, 23:39
Сообщение #12


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


На самом деле я ее (тему) вспомнил и посмотрел, так что альцгеймер, хоть и стучится в дверь, но пока не открываем.

Вопрос:
У Лерчега в рецепте 1,5 литра воды, у Шруза 0,5.
Истина где?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дайвер
сообщение 30.11.2014, 23:42
Сообщение #13


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 20 028
Регистрация: 27.3.2007
Из: Матвеевка, ЗАО
Пользователь №: 17 680
Пол: муж


Наверно, у Лерчега дамский вариант, а у Шруза-мужской... шоб срубило smile.gif
А истина, как обычно, посередине.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Shruz
сообщение 30.11.2014, 23:50
Сообщение #14


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 46 871
Регистрация: 29.5.2007
Из: Куркино
Пользователь №: 21 462
Пол: муж
MB


Цитата(Argentum @ 30.11.2014, 23:39) *

На самом деле я ее (тему) вспомнил и посмотрел, так что альцгеймер, хоть и стучится в дверь, но пока не открываем.

Вопрос:
У Лерчега в рецепте 1,5 литра воды, у Шруза 0,5.
Истина где?

У меня с оригинала biggrin.gif На самом деле лимончелло крепкая должна быть, ее потом по желанию разбавляют. А у Леры наверное вариант без разбавления потом, там больше 30 градусов не выйдет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дайвер
сообщение 30.11.2014, 23:53
Сообщение #15


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 20 028
Регистрация: 27.3.2007
Из: Матвеевка, ЗАО
Пользователь №: 17 680
Пол: муж


Цитата(Shruz @ 30.11.2014, 23:50) *

по желанию разбавляют

Цитата
Иду к барной стойке заказать себе ром и девушке коктейль. Ответ милой утончённой на вид барменши :
- Вам для девушки "нежно-романтичное" или "чтоб срубило"?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Argentum
сообщение 1.12.2014, 0:41
Сообщение #16


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


Итак, два литра ушло на лимончелло и клюковку.
Завтра забодяжу вариант Дана с апельсином. Очень уж эстетически понравилась техника, зачем-то нашпиговать апельсин кофейными зернами. :-)))
Остается литр (или два) чистого спирта. Есть еще рецепты?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lera
сообщение 1.12.2014, 11:43
Сообщение #17


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 24 816
Регистрация: 19.7.2004
Из: Москва
Пользователь №: 334
Пол: жен


где-то в интернете есть рецепт волшебного горшочка от Алёны Спириной - она там на водке настаивает всякое летнее счастье типа вишни-клубники и т.д. На спирте, наверняка, тоже можно smile.gif

Как пример:
http://www.gastronom.ru/text/zagotovki-rec...fruktov-1004358
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Блонди
сообщение 1.12.2014, 14:25
Сообщение #18


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 852
Регистрация: 14.9.2005
Из: Москва, Серебряный бор
Пользователь №: 2 954
Пол: жен



Где-то так...
но ....


Цитата(Shruz @ 30.11.2014, 23:32) *

Для приготвления 1,5 литра потребуется:

10 средних лимонов НЕ ОБРАБОТАННЫХ ХИМИКАТАМИ (НА СИЦИЛИИ НАДО ЗАКАЗЫВАТЬ)

1 литр спирта 90 градусов

400 гр. Сахара

0,5 литра воды

1) помыть и высушить лимоны, срезать тонко шкурку НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РЕЗАТЬ С БЕЛОЙ ПРОСЛОЙКОЙ, переложить в герметическую банку и раздробить срезанную кожуру

картофелечисткой срезать желтую часть кожи, и порезать потом на тонкие полоски - чтоб поверхность сопркосновения спирта-цедра была больше, - чтоб экстаркция шла более продуктивно

2) залить спиртом дробленку и закрыть в темном месте на 15 дней

да - можно перемешивать 2 раза в день- чтоб экстракция шла лучше

3) через 15 дней сахар с водой ДЕЛИКАТНО нагреть до НЕполного растворения сахара, остудить до комнатной температуры

я замещаю часть воды на сок опять же этого количества лимонов

4) соединить все с предудущим, перемешать и переболтать все, пропустить через сетку или марлю 2 раза

нет. не соеденяя отфильтровать спиртовую фракцию, отжать корки через марлю. Корки выбросить . соедженить спиртовую и соково-водную фракцию

5) разлить по бутылкам и в холодильник

наливай да пей




колво воды сугубо индивидуально - кому 60 градусов нравится, кому 30
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Блонди
сообщение 1.12.2014, 14:37
Сообщение #19


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 10 852
Регистрация: 14.9.2005
Из: Москва, Серебряный бор
Пользователь №: 2 954
Пол: жен


Цитата(Argentum @ 1.12.2014, 0:41) *

Остается литр (или два) чистого спирта. Есть еще рецепты?

приму в дар

веселые картинки -
http://ricette.giallozafferano.it/Liquore-al-cioccolato.html

http://comefare.donnamoderna.com/come-fare...caffe-5539.html

http://www.youtube.com/watch?v=llNV6enZL1o

http://www.giallozafferano.it/ricerca-rice...quore+al+caffe/

http://ricette.giallozafferano.it/Liquore-al-mandarino.html

http://ricette.giallozafferano.it/Liquore-...l-uovo-Vov.html

здесь вообще 4 страницы - каштановый, банановый, мятный и о боже - из лесного фенхеля...

http://www.prodottitipicitoscani.it/tutte-...i-fatti-in-casa
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Argentum
сообщение 1.12.2014, 22:09
Сообщение #20


Senior GURU
******
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 340
Регистрация: 14.7.2006
Из: Челябинск
Пользователь №: 8 332
Пол: муж


Марина, ОГРОМНОЕ спасибо!!! :-)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V  1 2 3 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 19:25

 

Контакты:
По вопросам размещения информации на форуме
По вопросам вступления в партнерскую программу
  
Мицубиси Лансер Клуб 2004-2021 © Mitsubishi Lancer Club 2004-2021
Rambler's Top100