Приготовила крем-брюле. Дома запах стоит.... мммм... Очень просто готовить, а так божественно вкусно!
500 мл.сливок 30%, 200 мл.молока, ваниль - все это подогревается.
Отдельно взбивается 5 желтков с сахаром(пол-стакана), вливаем в теплые сливки, держим чуть чуть на огне помешивая, разливаем по формочкам, в формочки еще заранее кладутся ягодки всякие.
Ставим в духовку, от 20 до 40 минут, в зависимости от мощности духовки, ждем пока масса загустеет, но не до конца, чтобы в центре чуть чуть жидкое оставалось. Потом нужно достать и залить карамелью, но я чтобы не мучаться с варкой карамели, просто посыпаю сахаром сверху, включаю духовку на полную мощность и буквально 3-х минут достаточно, чтобы сахар карамелизовался. Все.
Поставила в холодильник. Жду утра.