На злобу дня блюдо из грибов)))


Нужны грибы и треска(Филе)

Грибы подойдут белые или подберезовики...Берем грам 500 режем мелко...Сначала обжариваем 1 луковицу(мелко порезанную) на сливочном масле, потом добавляем свежие,мелко-нарезанные грибы и обжаривает минут 5, как только грибы дали сок добавляет ложку МУКИ и перемешиваем...Солим перчим по вкусу...Еще жарим 5 минут и снимаем..



Далее займемся треской...Трески я беру грам 400 Режем небольшими кусочками обваливаем в муке(солим перчим муку заранее) и общариваем на сливочном МАСЛЕ!


Далее кладем в форму для запекания вниз рыбу,сверху грибы и заливаем заливкой...

Я заливку делаю так...

Стакан сметаны, 1 яйцо, 100 грамм тертого пармезана(соль и перец)..

Все заливаем и в духовку за 30 минут при 180 градусов....


Сверху можно также посыпать сыром)

Ввиду особенностей своего состава эта рыба полезна тем, кто на диете, заботится о своей нервной системе, состоянии хрящевой ткани костей, красоте – ведь содержащиеся в треске вещества улучшают состояние ногтей, волос и кожи.


Ингредиенты

Лимон - 1 штука
Оливковое или кукурузное масло - 30 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, белый перец

Способ приготовления
С половины лимона снять цедру и измельчить ее. Раздавить чеснок с помощью пестика и ступки, смешать его с соком двух лимонов. Блендером (но можно и вручную) смешать цедру, чеснок, масло и сок лимона, добавить соль и немного перца. Дать постоять около получаса.

А можно перейти сразу к танцам?

Отличный рецепт, аж захотелось бежать домой и готовить.

Этот рецепт давно прижился и любим в нашем доме. По-моему -это болгарская кухня.
Рыба подойдет любая (лучше жирная - палтус, морской язык). Берем много травы петрушки - пучка 4. Смазываем растительным маслом противень. На него выкладываем половину порезанной петрушки, на неё - рыбу, порезанную порционными кусками, на рыбу - оставшуюся петрушку, далее - слой помидор, кружками и слой болгарского перца, кружками. Выпекать 30 мин. при 180 град.